Nuestra historia
Nació de una taza, creció entre hileras de cafetos
Somos un espacio pensado para los viajeros que quieren entender Colombia a través de su café, con el tiempo y la calma que eso merece.
Volver al inicioQuiénes somos
Un café que nació de una conversación larga
Cafeto abrió en 2019 en el barrio Provenza de Medellín, dentro de una antigua casona de El Poblado que conservaba sus pisos de madera y sus ventanas altas. La idea era sencilla: crear un lugar donde el café colombiano pudiera contarse sin afán.
Sus fundadores, Andrea Gómez y Tomás Restrepo, se conocieron en una finca cafetera de Salento. Ambos llevaban años trabajando en el sector — ella en comunicación del café, él como catador — y los dos sentían lo mismo: había demasiados turistas que pasaban por Colombia sin llegar a entender realmente el café que bebían.
De esa inquietud nació Cafeto. No como un tour más, sino como un punto de encuentro entre el viajero y el origen.
Nuestra misión
Acercar al viajero al café colombiano de manera honesta y sin prisas — para que cada taza tenga un lugar y un nombre propios.
Nuestra visión
Ser el espacio de referencia en Medellín para quien quiera conocer la cultura cafetera colombiana desde adentro, con profundidad y respeto.
Nuestros valores
Trazabilidad en cada taza. Ritmo propio en cada sesión. Respeto por el trabajo del agricultor y la curiosidad del visitante.
El equipo
Las personas detrás de cada sesión
Un grupo pequeño y cercano, formado por personas con historia propia dentro del café colombiano.
Andrea Gómez
Co-fundadora · Experiencias
Comunicadora de café con formación en catación Q Grader. Diseña cada experiencia para que tenga su propio ritmo.
Tomás Restrepo
Co-fundador · Barismo
Catador y barista con más de diez años en el sector cafetero colombiano. Conoce las fincas por nombre propio.
Valentina Muñoz
Barista · Talleres
Especialista en métodos de filtrado y campeona regional de barismo 2023. Conduce los talleres con paciencia y buen humor.
Cómo trabajamos
Estándares que cuidamos en cada sesión
Pequeños detalles que marcan la diferencia entre una visita olvidable y una que se recuerda.
Trazabilidad total del café
Cada café servido tiene nombre de finca, municipio y altitud. No usamos mezclas anónimas ni lotes sin datos.
Equipo con certificación
Nuestros baristas cuentan con formación en catación y han participado en competencias nacionales de preparación.
Grupos con cupo máximo
Limitamos el número de participantes por sesión para que la experiencia sea cercana y sin aglomeraciones.
Comercio justo con el origen
Compramos directamente a productores o a intermediarios con trato transparente. El precio del agricultor importa.
Privacidad de los visitantes
No compartimos datos de nuestros visitantes con terceros ni los usamos para fines ajenos a la reserva.
Materiales sin plástico de un solo uso
Trabajamos con vajilla reutilizable y descartamos el plástico desechable en todas nuestras sesiones.
El café colombiano merece tiempo
Colombia produce cafés de una variedad y calidad poco comunes en el mundo — desde los perfiles florales de Huila hasta la acidez brillante de Nariño, pasando por los cuerpos suaves del Eje Cafetero. Cada región tiene su carácter, y conocerlas taza a taza es una de las experiencias más genuinas que puede vivir un visitante en el país.
En Cafeto creemos que la mejor forma de acercarse al café colombiano no es en un tour apresurado, sino en un espacio tranquilo donde cada detalle tenga explicación y cada pregunta sea bien recibida. Por eso diseñamos sesiones de grupo reducido, con baristas que conocen el campo y saben traducir ese conocimiento a una conversación accesible.
Medellín ha crecido como destino cafetero, y Provenza es uno de sus barrios con más carácter. Desde nuestra casona en la Carrera 37, acompañamos a viajeros de todo el mundo a encontrar el café que les habla — y a llevar consigo algo más que un recuerdo fotográfico.
Venga a conocernos
Si tiene curiosidad por nuestras experiencias o quiere saber cuál encaja mejor con su visita, escríbanos. Es la forma más sencilla de empezar.
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